Seit September 2025 gibt es ihn – den neuen DGE-VerpflegungsCheck! Der VerpflegungsCheck ersetzt die ehemalige DGE-Zertifizierung und verspricht weniger aufwändig und zweitsparender zu sein. Doch was ändert sich konkret? Und was bedeutet das für Betriebe, die aktuell noch nach der ehemaligen Zertifizierung zertifiziert sind.
Im Rahmen unserer Veranstaltungsreihe „Zu Besuch auf regionalen Betrieben“ durften wir dieses Mal den Obst- und Gemüsegroßhandel sowie Verarbeitungsbetrieb FFD Frisch Fruchtig Delp GmbH kennenlernen. Ziel der Reihe ist es, Akteurinnen und Akteure der hessischen Gemeinschaftsverpflegung nicht nur miteinander, sondern auch mit regionalen Betrieben zu vernetzen – ganz im Sinne einer nachhaltigen, regionalen Versorgung.
In der diesjährigen Veranstaltung „Hülsenfrüchte: Zukunftsproteine auf der Speisekarte“ drehte sich alles um das Thema Einsatz und erfolgreiche Vermarktung von Hülsenfrüchten in der Gemeinschaftsverpflegung. Die Veranstaltung fand als Teil der Veranstaltungsreihe ‚Kompaktwissen für die GV‘ im Rahmen des Beratungsprojekts ‚Zu Tisch: Kantine wird nachhaltig!‘ statt. In der Veranstaltungsreihe wird jeweils ein relevantes und aktuelles Thema aus dem Alltag der Gemeinschaftsverpflegung ins Zentrum gestellt und durch Fachvorträge kompakt behandelt.
Am 04.11.2025 waren wir zu Gast bei der EAD Darmstadt, der unter anderem die Verpflegung städtischer Kitas und Schulen organisiert. Eine bunt gemischte Gruppe aus Caterern, Beratungskräften, Vermarktern und Multiplikatoren war zusammengekommen, um die regionale Wertschöpfung von unterschiedlichen Seiten zu betrachten. Erfreulicherweise durften wir auch Herrn Johannes Ell-Schnurr begrüßen, der als Berater entlang der gesamten Wertschöpfungskette tätig ist und als ausgewiesener Experte in der Bio-Branche gilt!