Zu Tisch – Kompakt­wissen für die GV

Der Start­schuss für die Veran­stal­tungs­reihe ‚Kompakt­wissen für die GV‘ im Rahmen des Beratungs­pro­jekts ‚Zu Tisch: Kantine wird nachhaltig!‘ fiel am 05. November 2024. In der neuen Veran­stal­tungs­reihe wird jeweils ein relevantes Thema aus dem Alltag der Gemein­schafts­ver­pfle­gung ins Zentrum gestellt und durch Fachvor­träge kompakt behan­delt. Die erste Veran­stal­tung drehte sich rund um das Thema ‚Bio in der Gemein­schafts­ver­pfle­gung und Bio-AHV-Verordnung‘.

Über 20 Teilneh­mende trafen sich online, um sich über das Thema ‚Bio in der Gemein­schafts­ver­pfle­gung‘ zu infor­mieren und auszu­tau­schen. Nach einer herzli­chen Begrü­ßung und einem kurzen Kennen­lernen startete die Veran­stal­tung mit einem Vortrag von Anja Erhart (Bereichs­lei­terin des Teams AHV am FiBL). Sie infor­mierte die Teilneh­menden darüber, wie Bio in der Gemein­schafts­ver­pfle­gung einge­setzt werden kann und wie mögliche Mehrkosten ausge­gli­chen werden können. Im Nachgang zu Ihrem Vortrag entstand ein reger Austausch über die Rolle und Umset­zung einer beglei­tenden Kommu­ni­ka­tion mit Gästen und Eltern. Nach einer kurzen Pause gab Jenny Danner (Fachre­fe­rentin für die Bio-Zerti­fi­zie­rung, Schwer­punkt Außer-Haus-Verpfle­gung und Verar­bei­tung) einen kompakten Überblick über die (neue) Bio-AHV-Verord­nung. Frau Danner beant­wor­tete anschlie­ßend die Fragen der Teilneh­menden zum Zerti­fi­zie­rungs­pro­zess und zog Bilanz für das erste Jahr mit der Bio-AHV-Verord­nung. Abschlie­ßend stellte Theresa Schön (Projekt­lei­terin des Beratungs­an­ge­bots ‚Zu Tisch‘) das Beratungs­an­ge­bots ‚Zu Tisch: Kantine wird nachhaltig!‘ und das Netzwerk ‚100 Klima­kan­tinen‘ vor. Ein infor­ma­tiver Nachmittag mit verschie­denen und neuen Impulsen ging zu Ende.

Herzli­chen Dank für die Teilnahme. Wir freuen uns schon jetzt auf die nächste Veran­stal­tung mit Ihnen!